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Tendance 2020 en santé naturelle – Les élixirs

Tendance 2020 en santé naturelle: Les élixirs

Si le café et le thé ne vous suffisent plus et que vous êtes lassé des boissons frappées, un élixir fraîchement préparé pourrait devenir votre nouvelle boisson préférée pour obtenir votre dose de bien-être.

Finie la boisson frappée du matin, les élixirs sont maintenant la plus récente tendance en matière de boissons santé.

Nous vivons dans un monde qui évolue rapidement, et beaucoup d’entre nous ont l’habitude d’avaler des lattés ou des boissons gazeuses, qui contiennent trop de sucre, de caféine et de calories vides, juste pour continuer à fonctionner. Pourtant, il y a une autre façon de tirer de l’énergie de nos boissons, et même si nous aimerons toujours les boissons frappées, les élixirs de bien-être gagnent la réputation d’être satisfaisants, simples et super sains.

lait doré

Sur le plan de la santé naturelle, les élixirs ne font pas que rassasier, ils apportent de puissants bienfaits nutritionnels concentrés dans une tasse. Une recherche rapide en ligne de recettes d’élixirs de bien-être vous donnera une idée du niveau de popularité qu’ils connaissent actuellement.

La puissance des élixirs

Bien qu’il existe de nombreuses définitions du mot « élixir », nous parlons ici de boissons chaudes et thérapeutiques obtenues à partir d’une variété d’ingrédients naturels et sains.

Les élixirs sont généralement constitués d’une base de liquide chauffé (eau ou lait de noix) à laquelle on ajoute un ingrédient naturel bénéfique et quelques éléments supplémentaires, par exemple une source de protéines ou de matières grasses saines, des épices, des fruits, un édulcorant. Parmi les élixirs les plus populaires, citons : les lattés au chocolat préparés avec de l’ashwagandha (adaptogène) et de la cannelle, ou encore une infusion citron-gingembre (qui favorise la digestion).

Le mélange d’ingrédients contribue à la texture et à la saveur de la boisson, mais peut également avoir un effet synergique et, ainsi, de plus grands bienfaits pour votre santé. Par exemple, les composés antioxydants et anti-inflammatoires du curcuma sont plus absorbables si l’on y ajoute des matières grasses, et le poivre noir renforce leur puissance; c’est pourquoi l’élixir traditionnel – le lait doré – offre tant de bienfaits (voir la recette ci-dessous!).

D’autres élixirs préparés avec des stimulants naturels et des ingrédients favorables à la santé peuvent avoir des effets bénéfiques sur divers plans allant de la digestion, de l’inflammation, de la fatigue et du stress à la prévention du rhume et de la grippe!

Tout comme un repas nourrissant est bon pour la santé, l’élixir offre un apport nutritif fortifiant et facile à digérer qui peut être intégré à vos habitudes de vie quotidienne.

Stockez votre placard à élixirs

Il est possible que votre café du coin ait sauté dans le train de l’élixir (même un café blindé donne un coup de fouet nourrissant!), mais rien ne bat la boisson que vous préparez vous-même. Vous avez peut-être déjà quelques éléments de base pour préparer vos propres élixirs, mais il est bon d’avoir certains ingrédients sous la main, notamment les suivants :

Plantes médicinales/ingrédients thérapeutiques

  • Curcuma biologique en poudre ou racine fraîche de curcuma
  • Ortie
  • Camomille
  • Baies de sureau
  • Racine de pissenlit
  • Thé matcha en poudre
  • Champignons séchés
  • Votre tisane préférée
Thé matcha en poudre

Matières grasses et protéines santé

  • Lait de coco
  • Huile de noix de coco / huile de TCM
  • Beurre de karité
  • Graines de chanvre
  • Poudre de collagène
  • Tahini

Édulcorant

  • Miel cru local
  • Sirop d’érable
  • Stévia  

Aromates supplémentaires

  • Citron
  • Vanille
  • Cannelle
  • Cacao
  • Gingembre
  • Menthe
  • Poivre de Cayenne
  • Poivre noir

Votre détaillant membre de la CHFA dispose d’un vaste choix d’ingrédients naturels pour vous aider à préparer l’élixir qui vous conviendra le mieux. Si vous ne voulez pas vous donner la peine de préparer votre propre élixir, il existe des mélanges préparés que vous pouvez aussi trouver dans un magasin d’aliments de santé.

C’est toujours l’heure de l’élixir

Remplacer votre boisson du matin par un élixir est nourrissant et apporte l’effet énergisant d’ingrédients sains. C’est aussi la parfaite solution pour soulager le creux de l’après-midi et, comme une boisson frappée, un élixir peut aussi servir de collation.

Faites-en un rituel quotidien

Un élixir de bien-être est aussi l’occasion de s’offrir un moment de bien-être. Prendre le temps de préparer et de savourer son mélange préféré d’ingrédients n’est pas seulement apaisant pour le corps et l’esprit, cela permet de cultiver une constance qui maximise les bienfaits des élixirs.

Découvrez vos favoris

Vous pouvez trouver des recettes d’élixir de bien-être en ligne, mais vous pouvez aussi faire des essais pour concocter votre propre mélange, en fonction de vos besoins en matière de santé.

Voici notre recette favorite de lait doré :

LAIT DORÉ

Ingrédients (pour 2 portions)

    500 mL (2 tasses) de lait de noix de cajou

    15 mL (1 c. à soupe) de poudre de curcuma

    15 mL (1 c. à soupe) de gingembre frais râpé

    15 mL (1 c. à soupe) de cannelle

    1,25 mL (¼ c. à thé) de poivre noir

Facultatif (mais chaudement recommandé)

    15 mL (1 c. à soupe) de miel

    Une ou deux gouttes d’extrait de vanille pure biologique

Préparation

  1. Sur la cuisinière, faire chauffer 375 mL (1½ tasse) de lait de noix de cajou à feu doux jusqu’à ce qu’il commence à bouillonner doucement, sans le laisser devenir trop chaud.
  2. Combiner dans un mélangeur 125 mL (½ tasse) de lait de noix de cajou, le curcuma, le gingembre, la cannelle et le poivre et mélanger.
  3. Verser le mélange dans la casserole avec le reste du lait de noix de cajou et ajouter le miel et la vanille au goût.

Qu’attendez-vous pour vous occuper de votre bien-être? Allez-y, préparez vos boissons!

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  1. Chandrasekhar, K. et al. (2012) A Prospective, Randomized Double-Blind, Placebo-Controlled Study of Safety and Efficacy of a High-Concentration Full-Spectrum Extract of Ashwagandha Root in Reducing Stress and Anxiety in Adults. Indian J Psychol Med. 2012 Jul-Sep; 34(3): 255–262. Retrieved from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3573577/
  2. Leech, J. (2017).  Proven Health Benefits of Ginger. Retrieved from: https://www.healthline.com/nutrition/11-proven-benefits-of-ginger#section6
  3. Link, Rachael, MS, RD (2017). 7 Proven Ways Matcha Tea Improves Your Health. Retrieved from: https://www.healthline.com/nutrition/7-benefits-of-matcha-tea
  4. Petre, Alina MS, RD (2018).  Benefits of Golden (Turmeric) Milk and How to Make It. Retrieved from: https://www.healthline.com/nutrition/golden-milk-turmeric
  5. 20 Best Healthy, Dairy-Free Elixir Recipes. (2019) Academy of Culinary Nutrition. Retrieved from: https://www.culinarynutrition.com/20-best-dairy-free-elixir-recipes/

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